Mescola la farina con il burro morbido, la buccia di limone grattugiata e il pizzico di sale.

Unisci le uova e mescola.

Aggiungi lo zucchero a velo ed impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.

Avvolgi nella pellicola e fari riposare in frigo per 2 ore o tutta la notte.